Origen
En los Juegos Olímpicos de México 1968, Dick Fosbury revolucionó el salto de altura al ser el primer atleta en saltar de espaldas, superando el listón con una técnica innovadora que marcó un antes y un después en el deporte. Hasta entonces, los atletas intentaban el salto de cara, con métodos menos efectivos. Así, Dick Fosbury se convirtió en un pionero, simbolizando riesgo, superación, innovación y éxito.
Inspirado por estos valores, un emprendedor aragonés, enamorado de Castelldefels, abrió en 2012 un restaurante frente al mar en el Paseo Marítimo, cerca de Port Ginesta, y lo bautizó como “Fosbury Café”. Desde sus inicios, Fosbury Café ha sido gestionado por la Familia Álvarez Alonso, quienes han aportado entusiasmo, dedicación y un profundo amor por la hostelería, un sector en el que ya cuentan con una extensa trayectoria.
Fosbury Café se ha consolidado como un elegante punto de encuentro, con una estética ibicenca en tonos claros y detalles en madera blanca que complementan sus espectaculares vistas a la playa. Su propuesta gastronómica se inspira en la cocina mediterránea tradicional, enriquecida con un toque de fusión que se refleja en cada plato y menú.
En marzo de 2024, Fosbury Café tomó un nuevo rumbo, orientando su negocio exclusivamente al sector de los eventos y celebraciones. Con la misma pasión de siempre, ahora nos dedicamos a crear experiencias únicas y personalizadas para nuestros clientes. ¡Somos un lugar exclusivo para realizar eventos que marcan la diferencia!
En esencia, Fosbury Café es un venue moderno y acogedor con cocina propia, ubicado en la playa de Castelldefels, frente al Mar Mediterráneo y con vistas a impresionantes atardeceres. Además de nuestra localización privilegiada, ofrecemos una atención profesional y cuidadosa, asegurándonos de que cada evento en Fosbury Café sea verdaderamente inolvidable. ¡Cada detalle cuenta!
Valores y Equipo
Nuestro equipo es nuestro recurso más valioso, y nuestra misión es alcanzar la máxima satisfacción de nuestros clientes, quienes valoran la calidad y el servicio excepcionales. Nos impulsa la pasión por lo que hacemos y el deseo constante de ofrecer experiencias únicas. Los valores de Dick Fosbury – innovación, superación y excelencia – están presentes en cada aspecto de nuestra acogida al cliente. Nos esforzamos por mejorar cada día y por brindar siempre lo mejor de nosotros. ¡Bienvenidos a Fosbury Café!
Nuestra oferta gastronómica
La oferta gastronómica de Fosbury Café es el alma de cada evento. Con ingredientes frescos y de proximidad, nuestra cocina combina la tradición mediterránea con un toque de innovación, adaptándose a las preferencias y estilo de cada celebración. Ofrecemos una amplia gama de menús personalizados, desde elegantes banquetes y menús de degustación hasta estaciones de buffet y opciones de finger food.
Nuestros menús están cuidadosamente diseñados para satisfacer los paladares más exigentes, con presentaciones impecables y sabores auténticos que deleitarán a sus invitados. En Fosbury Café, cada plato es una experiencia, pensada para convertir su evento en una auténtica celebración culinaria.
